枸杞鮮果保質(zhì)期極短，一般只有2～3天左右，所以在深加工時遇到的首要問題就是脫水保質(zhì)的問題。目前，我國寧夏枸杞種植面積達50余萬畝，而寧夏地區(qū)枸杞脫水加工儲藏技術(shù)落后，90%以上枸杞采用自然攤曬法曬干加工，由于天氣等原因每年損失約300元/畝，如遇到連天陰雨每畝損失超過千元。

傳統(tǒng)曬干 ：一般需要曬8 8 ～ 10 天，受天氣影響較大，質(zhì)量顏色差，價格比較低；

土烤房烘干：質(zhì)量還可以，但有煙熏味，烘烤時間過長，勞動力度大，烘干時間一般要50—60個小時，烘干能源成本高，勞動成本高。

枸杞烘干解決方案：利用熱泵除濕烘干機烘烤出來的枸杞質(zhì)量好，顏色鮮紅，價格高，工藝如下:

第一階段：2個小時，為升溫平衡枸杞內(nèi)外溫度，使枸杞溫度均勻，溫度不可過高，也不可排濕，溫濕度控制器溫度控制設(shè)置40度；

第二階段：15個小時，此階段為大量排濕段，溫度控制45度；

第三階段：15個小時，溫度55度，濕度下階10度，濕度控制55%，后經(jīng)過一段時間冷卻后重新加溫。